港式车仔面 | 这一碗，是来自香港的小确幸

去香港一定不能错过哪些美食？这个问题在知乎上的最高赞答案，是蔡澜先生推荐的车仔面。

车仔面是传统的香港面食，因早期小贩以改装的手推车售卖而得其名。 一碗车仔面，香港人从小吃到大，而车仔面档更是藏身香港的街头巷尾，带着港人钟情许久的本土味~接下来就盘点七间地道车仔面店，深夜饥肠辘辘的你，一定也缺这样一碗港式车仔面。

◆◆靓靓：不一样的车仔面◆◆

第一个要介绍的，就是蔡澜先生推荐的靓靓车仔面。这间店的食材非常丰富，不仅有普通车仔面的食材配料，还有老板的家乡菜潮州蛋饼~一份油面，搭配喜爱的食材，再淋上牛腩汤汁，就是一碗美味车仔面了。

店内桌上会摆很多酱料，有老抽、生抽、麻油辣椒、芥末、甜面酱等。建议先把汤喝光再加酱料哦，酱料和面条混在一起，又是另一种捞面的风味~

地址：尖沙咀科学馆道14号新文华中心地下22-23号铺

交通指引：港铁红磡站 D1 出口, 步行约6分钟

电话号码：+852 2366 0555

营业时间：星期一至日 06:00-00:00

人均消费：HK$50以下

◆◆车仔面之家◆◆

每天都大排长龙的神级车仔面，许多吃货都会来这里朝圣打卡，60多年前由街边档起家，完全是儿时的味道！小店面积不大，因此以外卖为主，在店内用餐需要立食，驰名的生炒咖哩鱿鱼和酸甜斋，都是这里必吃名物。

车仔面的灵魂在于汤底，这家店的汤底浓稠适中，有少许的甜味，秘制辣酱更是精髓，搭配起来入口香浓略带甜，辣劲十足，非常惹味。

地址：湾仔晏顿街1号A

交通指引：港铁金钟站 F 出口, 步行约6分钟

电话号码：+852 2529 6313

营业时间：星期一至六 07:00-18:00

人均消费：HK$50以下

◆◆九记牛什粉面◆◆

喜欢牛杂的朋友，记得来同样在湾仔的九记牛什粉面。牛杂款式选择非常多，牛肠、牛膀、草肚、金钱肚、牛沙瓜等都有。店内的手打鲮鱼饼，也同样推荐，入口弹牙，鱼味鲜浓。

在你和美味牛杂之间的唯一阻挡，就是每天店面前长长的队伍了。想吃到美味牛杂记得要赶早啊！

地址：湾仔宝灵顿道21号鹅颈街市1楼鹅颈熟食中心8号铺

交通指引：港铁铜锣湾站 B 出口, 步行约6分钟

电话号码：+852 2988 8960

营业时间：星期一至六 07:00-17:00  星期日 全日休息

人均消费：HK$50以下

◆◆肥哥车仔面◆◆

肥哥车仔面位于JCCAC附近，老板卖面30多年，由传统手推车做到现在的店铺，这家店不仅深受本地人欢迎，在网上人气也很高！

爱吃辣的朋友在这里一定敲满足，店内辣汁有四种辣度，以新鲜指天椒、干椒、指天椒粉煮成。而车仔面汤底则以猪骨熬煮，汤味鲜甜，辣汁刺激，入口好吃的不得了~

地址：石硖尾白田伟智街38号福田大厦地下55号

交通指引：港铁石硖尾站 A 出口, 步行约7分钟

电话号码：+852 2777 3089

营业时间：星期一至六 08:00 - 19:00  星期日 全日休息

人均消费：HK$50以下

◆◆华记小食店◆◆

真正隐世的车仔面店铺，位于青衣涌尾，位置较为偏僻，但还是有很多专程去吃车仔面的食客，每日中午都很多人排队，经常2、3点过后就卖光了，你懂得，要赶早才能吃到哦~

店内的咖喱鱼蛋极力推荐，咖喱汁味道相当出色，浓浓的咖哩味贯穿了鱼蛋的内心，鱼蛋跟咖喱的不同口感完全融为一体！猪皮块块爽脆入味，猪红不会散开、无腥味，是香港最用心、最好吃的车仔面之一。

地址：青衣涌美老屋村90号地下

电话号码：+852 2436 0710

营业时间：星期一 全日休息  星期二至日 07:00 - 15:00

人均消费：HK$50以下

◆◆永年士多◆◆

这间拥有超过50年历史的车仔面店，总店位于香港的美食天堂元朗，由士多杂货到卖肠粉鱼蛋车仔面，好多元朗人都会推荐这间店。店内的汤底使用了猪骨、老鸡熬制，还加入了当归、甘草等，多了一股药材的独特甘甜。

想一次吃到满足，就选店里的大碗面，猪肠，猪红，猪皮，鱿鱼，鱼蛋，红肠，鸡翼，翼尖，罗白，菜心一碗全部吃到！每种都好好吃，让人停不下口~ 

地址：元朗教育路88号宝城洋楼地铺2-4号

交通指引：港铁朗屏站 D 出口, 步行约8分钟

电话号码：+852 2477 3816

营业时间：星期一至日 12:00 - 22:00

人均消费：HK$50以下

◆◆文记车仔面◆◆

说起车仔面，获《2018米其林指南》街头小吃推荐的文记车仔面必须有姓名！同一条街有三间店，每间店都要排队，受欢迎程度可见一斑！

店内各种食材做法讲究，鸡翅膀用瑞士汁、牛腩用柱侯、大肠用卤水,每样食物都有自己独特的味道！当面条吸收进汤汁的味道，入口顺滑有韧性，这个时候什么都别说，跟其他饕客一样埋头大吃就好啦~

地址：深水埗福荣街121号地下

交通指引：港铁深水埗站 D2 出口, 步行约2分钟

电话号码：+852 9059 5104

营业时间：星期一至日 11:00 - 04:00

人均消费：HK$50以下

车仔面是给贪心的人吃的，这样也想要，那样也想要。车仔面也是给不贪心的人吃的，一撮油面，几款配料，再加两勺热汤。一碗热腾腾的面，带着香港特色的市井气息，成为了许多人最温暖的陪伴~快快收藏好去香港挨个品尝啦！