香港美食推介：以鸭汤闻名的刺身火锅店（加州象拔蚌刺身、安格斯顶级牛肉）

　　这次来到佐敦的金捞一尝这里的老鸭汤，听说是连汤头也可以喝下去喔！就因为想试试可以喝的火锅汤，所以就来到这里。但到了金捞的门口却因为玻璃门是黑色的所以有一刻是找不到门口的哈哈。

　　然后很快就坐下了，服务员马上递上1盘酱料，里面你说得出来的都有提供。比如说：辣椒酱、麻酱、沙嗲酱、芝麻、金蒜、葱花等等，所有人当然是马上混酱1下罗。接下来就是选汤底的时候，来到这里当然是要点老鸭汤底啦！

点完不1会儿就上来了！老鸭汤里有半只鸭子，素翅，杏鲍菇和虫草花。

　　滚起来吧！滚后服务员第1时间就是把汤底和材料盛起来给我们每人1碗，看上去超好吃的，真正喝下去后，汤头很鲜甜，鸭肉很嫩，并没有骚的口感。素翅和杏鲍菇吸了汤汁，所以一样充满鲜味，从来没嚐过可以喝的火锅汤底。而且汤底里的东西还全部可以吃呢！这次算是一个新体验，而且是一个很棒的体验喔~

　　那点完汤底就是点饮料啦！一般来说都认为火锅是比较会吃了火气比较大的。所以要喝1些比较下火的东西 这次点了柠檬薏米和竹蔗茅根水，全部是自家制的喔 柠檬薏米喝下去酸酸甜甜的 薏米煮得很绵，而竹蔗茅根则是清凉爽甜，整个很适合吃火锅的氛围。

　　吃火锅牛的部份也是很重要的，以前小时候常常以吃得饱为重点，所以点的都是肥牛片，而且是以吃质素为重点哈哈。所以这次来当然也要点他们家的推介的牛肉来嚐嚐啦，这就是澳洲M9和牛!!一上来的时候大家都有惊艳到，这牛肉山是有多高喔！而且牛肉的里层是1座冰山 就是要把牛肉保持着最新鲜的状态呀！完全是入口立即融化的感觉喔！虽然已经把牛肉吃下去了，可是牛肉的味道还会留在嘴巴里，让你一直回味着牛肉的鲜味，这真的是超好吃啦！

　　接着还点了一些比较特别的，像是特色虾条，黑柏叶，珊瑚蚌，手打滑和竹笙等等。

　　其实叫火锅还真的是吃自己喜欢的吧，但每家火锅店内最重要的绝对是汤底啦！推介大家来试一下以鸭汤闻名的火锅店喔!!

　　金捞老鸭汤刺身火锅专门店

　　口味：3 环境：3 服务：3 人均：500

　　地址： 九龙佐敦文昌街25-47号文昌楼地下41及43号铺(港铁柯士甸站A出口渡船街西)

　　电话： +852-66980733 +852-23327600

　　营业时间： 15:00—02:00

　　可以刷卡