舌尖上的香港美食：香港大澳渔村里的草根美食诱惑（超多图美食攻略）

中央电视台播放的《舌尖上的中国》看了好几期，在第4集时间的味道中

对郑祥兴虾酱厂，还有纪录片中郭奶奶的故事印象深刻

这个传承了四代人的虾酱厂就坐落在香港的大澳

而很多外乡人认识大澳，正是从百年老店郑祥兴虾酱厂开始的

大澳，是香港著名的渔村，早年以盛产海盐而闻名

后期靠渔业维生，如今的大澳，转向了海产品的加工

维持着大澳命脉的，一直都是大海，因此踏入大澳，嗅到的全是海的味道

穿梭在小巷里，尽是美食的诱惑，对于海鲜情有独钟的我们来说，是不能错过的

可以在街边摊上，点一些海鲜烧烤，或者找个小店坐下来，炒几样海味

吃完了，还可顺手带些海鲜手信，这里土特产以虾酱、虾膏、咸鱼等海味著称

肥妹烧烤小食

看看都烤些什么，生耗20元，扇贝35元，价格都指港币

好大的扇贝，我的最爱

饿的时候最受欢迎

超特大大鱼旦，而且嚼起来很有弹性，可以根据个人口味调，有辣，啫喱的

新鲜卤水大墨鱼，游水变卤水，鲜味无比，每碗35元

珍珍美食店，又可以大大的冲击一下胃蕾了

看看这些现场炭烧的海味

这个阿伯挺可爱吧，就在大澳的吉庆街上

炸好的鱼

大澳沙爆鱼肚，每串20元

生炸蕃薯，每件8元

格仔饼，有多种口味，每份14元

牛肉干，猪肉干

口渴了可以喝喝饮料

有几种口味，罗汉果茶，山楂，紫贝天葵

 吃不完，还可以兜着走，带些干货海味回去

品种很多呀，任挑任选，只不过要付钱的，哈哈～～

鱼胶，据说怀小孩吃很好。平时吃煲鸡汤喝很补。但是纸牌上的标价也不菲呀

大口鱼，每斤80元，有滋阴、补肾、降糖尿功效

赤鱼胶，骨胶原极高，舒缓胃痛，减轻膝头痛，这些不是我编的，是根据纸皮板上写的照搬的，没试过不知道是否像所写的那么好

本地日月鱼

这个就不知道叫什么鱼了

大家所熟悉的紫菜

花胶公

小鱼干

海星，5元每包，其实我也不知道这个是干嘛用的

虾干

晾晒的鱼干

晒好在市场卖的鱼干

售卖中的腊味

咸蛋黄，这个颜色好诱人哦，经常吃咸蛋，喜欢里面的咸蛋黄，但还没吃过这样去掉蛋清晒干的

街头巷尾，虾酱虾膏铺很多，都自称是自家的，但事实是不是，没有考究过，但开店的人操的口音确实是香港本地人

好多虾酱呀

虾酱焖肉和炒通菜很好吃

这就是郑祥兴虾酱厂和郭奶奶了，百年老店，经历了四代人，郭奶奶从事制作虾酱已经50年了

虾酱厂因舌尖上的中国而让国人所熟知，虽然如此，在门口并没有门庭若市，老奶奶依然过着宁静的生活

当天，经过那时只有我一个路人

郑祥兴售卖的虾膏虾酱，每瓶18元，它的制作主料和辅料就是银虾和海盐，制作方法就是把虾和盐搅碎后放在竹筛上晒太阳

街上卖的调味酱看着也很有食味

麦芽糖

半路棚豆腐花，去郑祥兴厂遇到的

一碗12元，很爽滑，再搭上蜜糖，味道更好了。大澳以前的豆腐花是用山泉水磨的，后来有了自来水后，已不用山泉水了，但还是坚持用石磨磨豆浆，这样磨出来的豆浆嫩滑无渣

鸡屎藤茶果，名字不好听，卖相像冬菇，用一种特别的植物加糯米粉和芝麻做成，吃起来韧韧的，是客家人的地道小吃，也是大澳当地有名的小吃

小时候的记忆，零食，陈皮，无花果

柑桔，每包六元，吃饱了可以吃点酸的解解腻

南瓜粿，芝麻粿

即食蜜线柠檬

柑草柠檬，每包10元

黄花鱼仔，30元每对

黄糖柑桔，6元每包

自制咸柠檬

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