食通天下｜川味餐厅推经济实惠海鲜套餐　让旅客在港食避风塘风味澳龙

不少香港市民都北上品尝实惠的美食，许多本地餐厅的客源也受到影响。因此，为留住本地市民、吸引外来游港旅客，正宗川菜餐厅「小鱼儿」铜锣湾及尖沙咀店推出包含多款菜式的澳洲龙虾二人、四人、六人激抵海鲜套餐，人均二百元左右的价格也可以品尝到经济美味兼具澳洲龙虾餐。澳洲龙虾一直是深受港人青睐的海鲜，餐厅相信对内地旅客都有吸引力，会喜欢港式烹调的海鲜，同时也希望大家在海鲜餐中能品尝到原汁原味的食材，而且美味又经济的选择。

这次，「小鱼儿」以港式避风塘烹调手法为主打，把澳龙肉厚爽甜的特质和独特的港式避风塘风味融为一体，香与辣的双重味蕾衝击你，一家大细亦可选择蒜蓉牛油烧澳龙。他们目前做的澳洲龙虾套餐，其实除一斤重澳龙，还包含金汤花胶鸡丝翅、招牌烤鱼、小食辣酒东风螺、椒盐豆腐或椒盐鸭血。当中，金汤花胶鸡丝翅，金汤浓郁的口感与花胶、鸡丝、翅的配合，结合了多种美味的元素，大大增添了口感的层次和丰富度。至于小食辣酒东风螺，香辣鲜香，非常开胃﹔椒盐豆腐或椒盐鸭血是经典的炸物，豆腐和鸭血的外酥内嫩，搭配椒盐的调味，口感酥脆。