“2018澳门美食年”启动 展现“美食之都”魅力

中新社澳门1月17日电 “2018澳门美食年”启动仪式17日在澳门西湾湖广场举行。澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣、联合国教科文组织副总干事格塔丘·恩吉达、中央政府驻澳门联络办公室副主任姚坚、外交部驻澳门特派员公署副特派员王冬等出席。

启动仪式上，格塔丘·恩吉达代表联合国教科文组织，将“创意城市美食之都”的牌匾授予澳门特区政府。

谭俊荣表示，在澳门，美食和旅游的互动和结合让澳门中西交融的独特文化内涵得以承传；另一方面，特区政府将借助美食和旅游带动的社会繁荣，开创新的发展模式，促进经济适度多元和可持续发展。

谭俊荣强调，作为“创意城巿美食之都”的核心工作，旨在为新一代提供更多关于烹饪艺术才能的培训机会，确保传承本地美食文化，包括土生葡人烹饪工艺，加强与本地餐饮业者合作，提升行业竞争力，鼓励更多融汇美食与创意的合作方案，进一步推进与创意城巿的交流合作。

格塔丘恩吉达称，“2018澳门美食年”将为澳门提供一个与创意城市开展区域和国际合作的机会，增强澳门“创意城市美食之都”的声誉。

据悉，“2018澳门美食年”是以美食作为推广澳门文化形象的主题活动，特区政府将举办及支持与美食相关的国际性活动，包括“澳门国际美食论坛”及“亚洲50最佳餐厅”等。