香港美食推介:度小月登陆HK! $28细细碗肉燥甘香 台南百年担仔面
2017-06-23 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息
台南传奇担仔面店 度小月 将于6月28日登陆香港!这间担仔面除了在台湾有五间分店,在北京、上海、天津、广州及澳门亦早已插旗,是早年港人去台湾必到的食店之一,虽然现在香港人或许有其他更新颖的行程,但今次度小月 在香港开店,正好给我们重尝故味,吃一碗正宗的台南担仔面。
度小月 的故事始于清光绪年间 ,第一代的创办人洪芋头原为渔民, 由于渔获不稳定, 清明中秋又往往不能出海,生计不好的月份,他们便叫做「小月」。在「小月」养家,他便开始卖起面来,藉此「度」过「小月」。起初他只是担仔在街上卖面,后来面摊更做出名堂,叫做「度小月 」,成为台湾名牌小吃,甚至成为国宴上的一道小菜。
台南师傅坐镇,保证风味正宗。
香港店的面积约 2,000 平方迟,面摊陈设与台湾的分店一样,设有别致矮炉、矮灶及小竹凳等。
店铺设于商场内,可以看到维港景色,加分。
担仔面$28
度小月的担仔面,盛在青花瓷小碗,面用油面,配以鲜虾头熬成的高汤,佐以香菜、蒜泥、特色五印醋, 再挑上数勺肉燥,放上一隻剥壳鲜虾。
用小灶热着祖传秘方烹调的肉燥,由台南总店直送,猪肉大约七瘦三肥,带葱油酥的香气,吃来浓郁丰腴,带猪肉的甘香,新鲜滚热辣。
正宗的担仔面,台南人话系「食巧毋食饱」,份量不多,三数口,便吃完,是点心而已。男生大概只有三分饱,要吃其他小吃补数。选料不算突出,好像面条就用香港普通油面,以致油味太重,盖过虾汤的鲜香。另台湾进口的虾肉虽扎实不脢,但不算鲜甜。而以份量计算,也是价钱偏贵,吃的更多是情怀,但香港地租金问题,可以原谅吧?
除了正宗担仔面外,香港店还有不少正宗台食可以选择,好似黄金虾卷、鲜蚵汤等,都是经典料理。
黄金虾卷 $88
选以新鲜虾仁特製而成,即叫即炸,香酥可口,虾肉量多,足够鲜味。
安平鲜蚵汤 $38
即生滚蚝仔汤,用薑丝提味增鲜,不过来到香港的蚝仔,始终不及台南一间小店街档的新鲜。
三杯鸡煲 $98
香港店独有菜式,原煲上,调味到位,也下了点九层塔,有做到台式快炒的鲜香惹味。
樱花虾高丽菜 $78
樱花虾煸香过,鲜味突出,高丽菜炒得乾身爽口。
「度小月」担仔面香港店
地址: 尖沙咀海港城海运大厦 3 楼 LCX 31 号舖(显示地图)
电话:8300 2001
营业时间:星期日至四 11am-10pm,星期五、六及公众假期 11am-10:30pm
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