香港美食推介:拔草米芝莲二星餐厅(法式烩鸭肉伴清汤、加拿大龙虾伴大虾等)
2017-04-24 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息Caprice是香港第一间荣获米其林三星荣誉的餐厅。虽然随着原主厨的离开,餐厅在2014年被降为了两星,但这间香港最早摘下米其林三星的法国餐厅依然让我心生向往。
餐厅位于港岛中环四季酒店六楼,可尽览维多利亚港及九龙半岛的迷人景色。富有中国气息的捷克水晶吊灯,夺目耀眼。比起相对龙景轩的低调奢华,Caprice的装潢绝对是气派非凡。
赠送的开胃小食,主料南瓜泥。南瓜香甜,我本是就是喜爱南瓜的。
法式烩鸭肉伴清汤、野菌慕丝配鸭肝
个人其实很少会前菜选择汤,然而这道汤中有我最爱的Foie Gras。汤色清澈,味道浓郁。鸭肝口感细腻,鸭肉嫩且不腥。
加拿大龙虾伴大虾、鲜鱿、意粉粒配鱼子酱海鲜汤汁
加拿大龙虾,黑色鱼子酱。也是被中午的set menu里能有这样的食材性价比也是绝了。
龙虾两小块,另外配有两只大虾。两种虾肉一样的Q弹。鱼子酱颗粒圆滑,新鲜饱满。
第一次尝试这一种意粉。将鱼子酱拌开,吸收了鲜美汤汁的意粉粒,配鱼子酱一起送入口中,味道极其鲜美并且完全不会觉得腥。
冧酒蛋糕伴热情果忌廉配日本柚子雪葩
一顿没有甜品的法餐必定是不完整的。
端上来首先是被这精致的摆盘所惊艳。
很多人会觉得法式甜品过于甜腻,我却是很爱甜食的。但这道甜品一改法式甜品的“甜”,以酸为主。这酸甜的口感却也深得我心。搭配菠萝,芒果,火龙果,口感清爽并且使甜品多了几分健康。
最后赠送的小点心置于类似一个化妆盒上,很是精致。
Caprice
人均:1240元 | 口味:9.1 | 环境:9.0 | 服务:9.0
地址: 中环金融街8号四季酒店6楼
电话: +852-31968860 +852-31968888
营业时间:
12:00-14:30周一至周日
18:00-22:30周一至周日
更多>>相关阅读
香港最常见攻略大全(一般每月更新一次) | ||
出入境交通 | ||
签证出入境 | 地铁|交通攻略 | 香港机场前往酒店 |
购物大全 | ||
苹果Apple购买 | 奶粉购买指南 | OUTLET折扣名店 |
名表打折攻略 | 免税店攻略 | 打折卡分享 |
黄金钻戒 | 数码电子攻略 | 家居常备药 |
化妆品攻略 | ||
旅游自由行 | ||
迪士尼 | 海洋公园 | 香港博物馆攻略 |
TVB 景点 | 香港著名景点 | 行程推荐 |
香港亲子游 | 行山路线 | 太平山顶 |
离岛攻略 | 铜锣湾攻略 | |
wifi上网电话 | ||
wifi上网 | 常用电话 | |
美食小吃 | ||
热门手信 | 美食小吃 | 米其林餐厅 |
澳门台湾 | ||
澳门自由行 | ||
更多攻略主题不断添加中,欢迎随时查看... |