香港购物：煮妇界大件事！败家必抢 人气港版 BRUNO电热锅

Le Creuset、Staub、V仔机……这些煮妇关键词，今年统统都要行开。事关今期最红的名字叫「BRUNO」！这个日本时尚家电品牌，凭著一部小巧精緻、颜色Fancy的多功能 BRUNO电热锅 跑出，短短两年红爆日、台煮妇界。最近终于登陆香港，大推限量粉红色，贵妇们早已在Fb失控咆哮话想要，究竟有几劲？买唔买得过？等我们立即试玩话你知。

「BRUNO」日版须自行配备变压器，港版免拖巨型火牛，即插即用，减低危险性。机身小如A4纸，用上轻巧珐琅质地。外表是光泽亮丽、浪漫Baby pink配上高贵金色火力调校掣及沾易洁涂层烤盘。电热锅有多款温度选择，包括保温功能(65ºC – 80 ºC)、小火(100 ºC -130 ºC) 、中火(160 ºC – 200 ºC)及大火(190 ºC – 250 ºC)

抽屉式厚纸盒，配衬机身颜色，印有卡通公仔，闻到阵阵贵妇味！

锅盖可反转摆放，方便收藏。

虽然跟机已附送平面烤盘及章鱼烧烤盘，但试玩发现，最好玩的是这个需要额外加钱另配的多用途烤盘，内有六个直径接近4吋的圆形烤模，日本人就爱用它来做米汉堡，四格煎米饼、两格炒牛蒡，轻鬆搞掂；更有网民用它来煮早餐、煎肉饼，仲可以炮製出无数唉Like美食，我们今次就连试三款食谱，最简单的层层叠厚Pancake、到芝士肉酱烤蘑菇，甚至超治癒的烟肉流心蛋杯，全部一次成功无难度。配合机身唯美颜色，相机食先放闪一流，绝对众配件之中的必败之选。

铁获铲容易刮花涂层，建议使用硅胶或木制厨具。

Multi Plate多用途烤盘 $258

试玩后感

（✓）成功率近乎100%，圆模够深有助定形，连烟肉蛋杯都撑得住，煎出来的Pancake有厚度，比普通煎镬易控制。

（✓）火力够大，平均约5 – 6分钟已经煮好，生蘑菇毋须加盖就可以迅速煎烤至熟透多汁。

（✓）容易清洁，沾湿抹手纸就可把酱汁轻易抹走。

（x）煎Pancake的粉浆不能下得太多，否则反转煎另一面时会有困难。

要将B仔发挥到极致，这个陶瓷深锅要入！因为跟机烤盘只能做到煎、炒功能，多了这个深锅，就连饭都可以煮，潜力劲高。今次以西班牙海鲜饭实测，锁水度高，鸡汤蒸发不算多，变相即是可以减少水量，煮出来的西班牙米烟韧十足；虽然比其他烤盘稍为升高，但传热功能同样良好，配料炒一分钟就开始熟；而且深度接近三吋，当地人会用来做关东煮、寿喜烧，胜在可以盛载汤汁，更可以隔水做茶碗蒸、炖蛋等。对于香港人而言，在小蜗居来个二人自家边炉、韩风部队锅、懒人One-pot Pasta就最岩。而且$300有找，买个LC都唔止！

无黏底，毕尽每粒西班牙海鲜饭，食得乾乾淨淨。

底部有少量饭焦效果

试玩后感

（✓）锁水功能抵讚，鸡汤在煮製过程挥发不多，变相悭水。

（✓）陶瓷内层不黏底，传热度高，做西班牙海鲜饭还有少量饭焦效果。

（✓）左右手柄位隔热功能良好，中途拿起也不烫手。

（x）炒製食物时会稍微弹油，不宜用作炸物。

陶瓷深锅 $298

这个平面烤盘最易用，玩法亦多，炒餸、炒麵、煎法式Crepes、Pizza、铁板饺子⋯⋯乜都得，甚至有人用来做韩式拌饭，更可以用来把隔夜饭餸翻热，微波炉都悭返。试玩大坂烧食谱，同样一次成功；自问是烹饪高手的话，更可以同时煎肉又炒菜，极速煮饭，适合要试上班的现代煮妇。

Flat Plate平面烤盘 随机附送

试玩后感

（✓）烤盘厚度适中，传热快，可快速煎熟食物。

（✓）面积广泛，同时间可煮多几样菜式。

（✓）机身低，而且烤盘用了无烟害物料，油烟少，适合边吃边煮

（x）无硅胶或木製厨具附送，如果能像LC般有品牌配色厨具就更好。

坊间早就有章鱼烧机，淘宝买一块烤盘也不贵，相比之下这块章鱼烧烤盘似乎不够实际。但若然你未试过自製章鱼烧，或者家裡有小朋友，都玩得过（反正是跟机无得拣）。不过试用后发现，由于发热线主要在中间，烤盘只有中央的9 – 16个煎孔可以快速製成章鱼烧，左右两行，以至四个角位的更是煎极都未熟，需要调位处理。幸好大部分都能极速成形，单用竹籤就可以把章鱼小丸子反转煎香，新手都做到，而且网上有大量变种章鱼烧机食谱，例如蛋包饭、Cake Pops、乾煎烧卖等，贪新鲜或者想亲子煮食的就岩玩。

身处角落的章鱼烧煎了接近5分钟都是粉浆状态，证明火力不平均。

Tips：要成功煎出金黃脆皮，建議在烤盤上先掃油，再注入粉漿。

试玩后感

（✓）起初都怕会鸡手鸭脚，但操作客易，轻鬆煎出完美章鱼波波。

（✓）传热度高，每粒章鱼烧都烤至金黄色，有外脆内软效果。

（x）边缘位置火力较弱，部分小丸子需较长时间才煮熟。

（x）未必经常会想玩章鱼烧，估计使用率偏低。

章鱼烧（24粒）不沾烤盘 随机附送

BRUNO COMPACT HOT PLATE

售价：$998 （连平底、章鱼烧烤盘）

订购方法：全线百老汇、二德惠烘焙店、一田eshop

销售点：（9月开始）city’super、Sogo、一田

推出颜色：限量粉红、限量红色、及经典米白色：

首推限量粉红色机身隆重登场，预计交货日期于8月31日或之前。经典米白色（米白色日后将会常规发售）与圣诞限定的红色。米白色机同红色机同样会于8月19日起于各销售点接受各位预订，预计于11月底到货！

销售点预订详情：

产品推出主要分为预订及现货销售两部份：

由8月19日开始可接受预订既销售点：

全线百老汇门市

一田 e-shop (8月19日10am正式开始, https://eshop.yata.hk/)

二德惠烘焙diy专门店 (湾仔, 油麻地, 荃湾分店, Tel: 31881887)

Orange Baking Store 橘子烘焙 (荃湾, Tel: 24992281)

HomeThinks (西环吉席街 Tel: 2818 8860, 元朗锦鏽花园 Tel: 2482 0302)

联品 (油麻地上海街 309 舖 Tel: 22395600, 九龙城启德道 Tel: 27181817)

甜心烘焙 Sweety Baking (元朗, Tel: 68920352)

360 Accademia Del Gusto Ltd 烘焙大师之家 (观塘, Tel: 21559360)

木马屋烘焙专门店 Wooden Horse Baking House (大埔, Tel: 26380306)

Little Bear Baking Supplies Shop (太古, Tel: 2363 8567)

利宝 (西贡, Tel: 27929948)

澳门 – 新八佰伴 (不设预订, 9月初起销售现货, Tel: +853 28725338)

澳门 – Bake A Wish (Tel: +853 62513650)

以上销售点既交货期系8月31日或之前。

另外，以下各大门市将有现货发售及现场产品示范：

8月31日 – 9月20日: 铜锣湾 Sogo 10/F (示范场)

9月1日起: city’super 铜锣湾 (长期示范场)

9月1日起: city’super 沙田 (长期示范场)

9月1日起: Francfranc Hong Kong iSquare, 铜锣湾, 中环分店 (不设示范)

9月14-27日: 一田 沙田 (示范场)

而10月1日起, 于国泰/港龙 航班上的 inflight sales magazine 亦可订购(留意订单以付款后才作实)。