香港美食推介：HK最好吃的螃蟹是这5家！

    每年9-10月都是吃蟹的最好季节！香港人也爱吃螃蟹，但港人出了名嘴最刁！唯独这几家店的螃蟹让他们欲罢不能!!! 

桥底辣蟹

推荐理由：30年历史的明星食堂
推荐指数：★★★★★

    爱吃螃蟹的朋友，一定会知道香港的“桥底辣蟹”很有名。桥底辣蟹是一家以海鲜为主的中餐厅，相当有港式大排档的风味。“桥底辣蟹”几乎成了避风塘菜的代表，无数名人为之倾慕，生意超火红。

    要说来到桥底辣蟹餐厅必点的菜式，“红”透半边天的避风塘炒辣蟹不可不试，“新鲜”、“饱满”，辣得“很过瘾”；避风塘炒濑尿虾“鲜嫩”、“Q弹”，吃完“满口留香”。

    避风塘桥底辣蟹口味多选，“劲辣、豉椒、大辣、中辣、小辣、微辣、姜葱、清蒸、花雕蛋白蒸”，可以按你个人的喜好来选择。

    特别推介：避风塘炒肉蟹

    网友评价：

    周六晚约了朋友聚餐，选了湾仔桥底辣蟹。餐厅分三层，底下两层晚饭散座，最高一层设贵宾房。晚市时段人流似锦，幸好提前订位。

    我们的目的明确！就是来吃避风塘炒辣蟹，避风塘香蒜辣椒粒甘香抢口，辣而不过油，味道不错。辣蟹大小合预期，蟹肉结实甜美，鲜度合心，成品令人满意！

    地址：湾仔骆克道421-425号雅阁大厦地下至3楼
    电话：2834 6268 

    地址：湾仔谢斐道414-424地下1-2号
    电话：2573 7698

    地址：铜锣湾骆克道429号地下6-9号舖
    电话：2893 1289

    人均消费：$201-$400
    付款种类：Visa，Master，现金

喜记避风塘炒辣蟹

推荐理由：避風塘炒蟹的始祖
推荐指数：★★★

    “喜记避风塘炒辣蟹专门店”是香港著名的海鲜食店，由创办人廖喜于上世纪六十年代创立，以招牌菜“喜记避风塘炒辣蟹”闻名，更是地道避风塘炒蟹的始祖。喜叔最初是在铜锣湾避风塘渔船炒辣蟹，80年代政府初因火灾及污染等问题而取缔避风塘熟熟食，迫使喜叔转战马师道桥底，以"走鬼档"形式经营，所以又有“桥底辣蟹”的称号。1997年，首间“喜记”地舖于谢斐道成立。

    提醒大家，同样很有名的“桥底辣蟹”并不是喜叔所创，虽然这两家店的避风塘炒蟹都相当有名，但这可是不同的店哟，大家不要搞错啊！另外，据了解，“喜记”的性价比没有“桥底辣蟹”高，价格也偏高，看各人口味！

    特别推介：避风塘炒辣蟹、椒盐九肚鱼

    网友评价：

    朋友从美国回来，说一定要吃避风塘炒蟹，因为在美国没得吃，于是问了同事香港哪家避风塘炒蟹好味道，同事们都向我推介了喜记避风塘炒蟹。虽然网上查过有相当一部分人说喜记避风塘炒蟹价钱太贵，不过味道真的很不错，所以和美国的朋友特意去吃了。

    其中渔家小吃加上辣椒油非常惹味，避风塘炒辣蟹够多蒜香也很多肉，椒盐珍宝濑尿虾非常香口、易吃，特色沙拉骨醒胃，豆豉鲮鱼抄A菜、蟹油炒麵非常好配搭，水果盘是西瓜、哈蜜瓜，和一般酒楼送的果盘相比，喜记的水果盘真的很大碟而且超甜！份量很足！

    地址：湾仔谢斐道379号1-4号舖地下
    电话：2893 7565

    地址：铜锣湾骆克道441号骆克大楼地下A2-3舖
    电话：2838 8565

    人均消费：$201-$400
    营业时间：星期一至日（12：00- 02：00）
    付款种类：Visa，Master，现金，JCB

蟹膳

推荐理由：香港唯一北海道蟹专门店
推荐指数：★★★★★

    蟹膳是香港唯一一家日本北海道蟹专门店，门口低调，进门要按门铃，走高档路线，来的不是有钱人就是熟客。

    进门你会吓一大跳，一进去你会看到巨型蟹缸养着数十只活鳕场蟹及毛蟹，场面相当震撼。占地两层，坐得舒适。

    招牌主打毛蟹，鳕场蟹餐，而且是用活蟹制作，价钱虽然贵，但是物超所值，另外还有牛肉shabu shabu和蟹料理供散叫，蟹肉豆腐、煮蛋、烧蟹膏。蟹痴来到会发狂！

    特别推介：烧鳕场蟹、鳕场蟹天妇罗

    网友评价：

    神秘的蟹膳，连正门都神秘过人，门面冇特别装修，有一大块木门，但入到店内简直就是另一个不同的世界！灯光暗暗，环境寂静，令人有放鬆的感觉！

    我们选了海胆蟹宴（包括毛蟹全隻及鳕场蟹半只），两位起计，共有八道菜式。特别要说下海胆雪场蟹刺身，卖相好吸引！用了新鲜的海胆壳放入新鲜的雪场蟹刺身，啖啖鲜味啖啖肉，而且蟹肉入口即溶！再加上大大份的海胆刺身和咸咸的黑鱼子，搭配上十分合适！

    最后上的甜品是柚子雪芭！柚子清香，雪芭幼滑，真的没想到会这么好吃，原本还担心吃不下，因为前边7道菜真的吃得好饱了！但吃完个柚子雪芭后，其实还想问可不可以要多一个！

    人均$1000这样其实真的是有点贵，但蟹膳绝对给到高食物质素给每一个客人，每一道菜式都精心雕琢过，而且服务方面也比较窝心。

    地址：湾仔谭臣道3号地下
    电话：2866 1618

    人均消费：$801以上
    营业时间：星期一至日（12：00-14：30 ; 18：00-22：00）
    付款种类：Visa，Master，AE，现金

酱缸韩国料理

推荐理由：世界蟹料理之韩国生腌酱油蟹
推荐指数：★★★★

    在世界蟹料理中，占有一席的绝对有大热的韩国生腌酱油蟹。酱香软糯的爆膏蟹，拌上白饭，被韩国人成为“白饭神偷”。这家韩国家庭小店，受到蔡澜推荐，人气爆到升天。要想吃这里大名鼎鼎的酱油蟹，最好提前一个月订。每晚5：30店门口就有人龙，好夸张！

    这里的酱油蟹，指定用全罗南道的母海蟹，肉质比中国的花蟹更加鲜甜多膏。韩国老板亲自监制，分两次腌，才够入味。酱油蟹每客两只，会配上一碗紫菜饭，除了紫菜还有芝麻油，味道非常香！

    之前去过这家店，刚好遇见这家店的韩国老板，教了我最地道的吃酱油蟹方法，在这里和大家分享下。

    首先把紫菜饭塞进蟹盖之中，和里面丰富的蟹膏蟹黄捞匀一起吃，这样每一口米饭都会吸尽蟹黄香和酱油香，味道相当Zan！喜欢吃辣的朋友还可以把洋葱和辣椒切段加进去！

    特别推介：酱油蟹

    网友评价：

    这家店的酱油蟹吃过一次真的是会吃上瘾！难怪发哥和蔡澜都极力推介！

    我们首先点了酱油蟹，$298/两只，我们叫了2份，也就是4只。蟹蛮大只的、肉也相当甜，还有酱油的鲜味！但是蟹膏不是特別多，另外搭配紫菜饭，饭底有麻油，拌匀后放上蟹盖同蟹膏一起吃，好正啊！

    其次我们还点了芝士年糕蒸排骨、蔘鸡汤等等，味道相当不错，但是店面有点小，蛮挤的，但看在酱油蟹的份上，下次还要再来！

    地址：佐敦庇利金街53号地下
    电话：2375 9805

    人均消费：$101-$200
    营业时间：
    星期一至六（11：30-14：30 ; 17：30-22：30） 
    星期日：休息
    付款种类：Visa，现金

    地址：马鞍山鞍骏街1号马鞍山中心地下A06号舖
    电话：2387 7789

    人均消费：$101-$200
    营业时间：
    星期一至日（11：30-15：00 ; 17：30-23：00） 
    注：截单（14：30 ; 22：00）
    付款种类：Visa，Master，现金，银联

辣蟹舫

推荐理由：平民价位避风塘炒蟹
推荐指数：★★★★★

    说到正宗的避风塘炒蟹，最出名的当然是上边提到的铜锣湾和湾仔一带的桥底和喜记，不过价格真的不是那么的亲民。所以给大家推荐一家价廉物美的楼上铺，炒蟹最平$488，足够三四人吃，而且炒得正宗惹味！

    这里肉蟹的价格清楚标在蟹缸上，不同于外面由店员报“时价”的规矩，让人吃得安心。而且这家店的主厨陈师傅来头不小，是避风塘炒蟹的始创人亲授的徒弟，曾多年在几家炒蟹名店做大厨！好多本地客就是为了陈师傅的手艺而去，怪不得低调的门面楼上，总是热热闹闹坐满了人，还有不少明星光顾！

    避风塘炒蟹的主角是越南肉蟹，每年5月至12月尾是最当季的，这里的价格足足比外面实惠了三四成！巨大的肉蟹被藏在蒜粒山中，好香好香！

    特别推介：辣蟹舫炒蟹、冰梅凉瓜

    网友评价：

    这家店的地点比较隐敝，顺宁道尾近明爱，如果不认真看真的是找不到，还好我们提前订了位，去到真的是好多人！

    我们先点了2个小食，冰挴凉瓜和泡椒鸡脚，大家吃完都要再叫多一碟，因凉瓜完全无苦味，好爽好醒胃，鸡脚有小小泡椒味。必点的当然是招牌避风塘炒蟹，超级多膏，肉质鲜嫩，小辣对于不大吃得了辣的我来说刚刚好。值得一提，他家把蟹都放在餐厅当眼地方的鱼虹里，即叫即捉，保证新鲜！

    我们一行6个人，个个都吃得好满足！小菜好有镬气，好有私房菜feel。还可以买辣椒酱回家，连我不吃得辣的姨婆都说好好味！

    地址：长沙湾顺宁道483号顺景华庭1楼
    电话：2466 0698

    人均消费：$101-$200
    营业时间：星期一至日（11：00-23：00）
    注：休息时间（15：00-17：00）
    付款种类：Visa，Master，现金，银联