香港食安中心公布不合格食物 美心萝卜糕含菌超标
2011-12-31 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息 美心集团旗下食肆的食物衞生问题停不了,继西式快餐店被指食物送昆虫后,中式酒楼亦被食物安全中心验出点心萝卜糕致病菌超标。食安中心昨公布,位于小西湾蓝湾半岛广场美心大酒楼一个上月抽取的萝卜糕样本,产气荚膜梭状芽孢杆菌超标近二百八十倍,怀疑与食物未彻底煮熟或存放温度不当有关,专家指,该菌耐热耐冷,可致上吐下泻,食安中心已向涉事美心酒楼发出警告。
食安中心昨在每月食物安全报告透露,一个在蓝湾半岛广场美心大酒楼抽取的萝卜糕样本,验出每克含有二万八千个致病源产气荚膜梭状芽孢杆菌,超出法例上限每克一百个的二百七十九倍,食安中心指,有关样本于涉事酒楼制作,只供该店发售,而除发出警告信外,食安中心亦有派员提醒涉事酒楼负责人注意处理食物时的衞生常识。
小西湾蓝湾半岛广场美心大酒楼的萝卜糕被验出致病菌超标
或未彻底煮熟 存放温度不合
产气荚膜梭状芽孢杆菌是能产生孢子的细菌,有耐热、耐冷和耐化学物特性,至于可令人致病细菌数目,则须视乎细菌菌株和个人健康状况而定,中毒征状为剧烈腹痛和急性腹泻。食安中心指,产气荚膜梭状芽孢杆菌超标,可能与食店把食物存放在不当温度或未有彻底煮熟有关。
美心集团回应称,上月收到食安中心测试报告后,已即时跟进及抽取蓝湾半岛广场美心大酒楼的萝卜糕样本检测,结果没有验出含产气荚膜梭状芽孢杆菌,美心会与食安中心进一步跟进事件。食安中心则指,过去三个月没有收到涉及该店食物中毒个案,过去一年亦未有收到食物投诉。
The ONE超市调味酱防腐剂爆灯
昨公布的食物安全报告另有廿六个食物样本不合格,其中食安中心在尖沙咀The ONE内的高档超市Aeon Max Valu Prime抽取的一个Lawry's Steak & Chop with Garlic & Cracked Black Pepper Sauce调味酱样本,验出苯甲酸及山梨酸两种防腐剂总含量超标,永旺百货发言人回应称,上月十八日已把涉事调味酱全面下架,至今没有复售,顾客仍可凭单退货。
另外,有十五个在机场抽取的Brownes品牌奶类产品被验出总含菌量超标,样本涉及四个批次,包括一个三百毫升装搅用忌廉、十个六百毫升和一公升装全脂奶,及四个六百毫升低脂奶,其中一个低脂奶样本总含菌量每克达三千七百万个,超标逾一千二百三十倍。
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