香港地道美食 --- 牛腩

驾车与家人到了香港的旧区，一下车正要找一间吃饭的地方，却找到了地道美食潮丰牛腩。这餐厅位在一个菜市场的门口位置，表面不是大气，实际上是好吃。

原来做牛腩是不容易，也是不易干的工夫，做得好吃不容易；同时，牛腩粉是香港人集体的回亿，这里有牛沙皮（牛胃），牛筋，牛圆。

一碗牛腩，一份亲情。一配清汤，一种心意。

这铺的老板坚持业务，相信不单为利润，而是为了一份对生意的坚持，每天做出食，出于要优质的执着。

读者以为我介绍美食，其实并不如此，本人的目的是分享香港本土产业。