香港美食资讯：香港食品安全 现做软雪糕菌落超标

香港食安中心昨日公布4个不合格食物样本，包括一款即场配製的软雪糕总含菌量及大肠菌群含量超出法例上限;一个西兰花样本被检出金属杂质镉含量超出法例标準;此外，一个香茅猪扒冻檬粉样本及一个生虾刺身样本亦被检出含致病塬沙门氏菌。

　　食安中心发言人昨日表示，在零售层面抽取的上述雪糕样本检测后发现，其总含菌量为每克170万个，超出每克含最多5万个细菌含量的法例上限;样本中的大肠菌群含量为每克360个，亦超出每克含最多100个的法例上限。有关零售商已自愿即时停止供应有问题的软雪糕。

　　食安中心亦在进口层面抽取一个进口自内地的西兰花样本作检测，结果显示样本含百万分之零点一六的金属杂质镉，超出法例上限的百万分之零点一，但在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。食安中心已警告有关进口商并将该批无流出市面的西兰花全部销毁。

　　另外，食安中心分别从沙田及北角两间持普通食肆牌照的食物业处所，检出含致病塬沙门氏菌的两个食物样本，并会就事件考虑提出检控。