香港烧味跨店分售大快活涉违规

        大型连锁快餐店大快活，疑违反持牌条件，将分店製造的烧味，供应给其他分店出售。本报日前在一间分店直击製作及运送过程，职员晨早开工在厨房烧烤鸡、猪等肉类，再将烹煮好的烧味，用货车运到多间分店出售。食环署称若食肆供应烧味到处所以外地方出售，则违反相关持牌条件。
      由汇景运往彩德
      记者日前到其中一间有製作烧味，并供应其他店舖的分店直击，该店位於蓝田汇景商场，早上七时许，烧腊师傅将鸡、猪肉等食材，分批放入烧炉，直到九时，所有烧味已弄好，职员将切鸡、叉烧等烧味，用胶袋包好放入多个胶箱，接着便将多箱烧味运上客货车，客货车驶至牛头角彩德商场，跟车工人即将多箱烧味送到商场内的分店，待至中午时分出售。

烧味製作运送流程大快活在蓝田汇景花园分店製造烧味

工人在汇景花园分店，将烧味搬上客货车

       大快活公关部表示，每间分店都持普通食肆牌照，足够生產烧味供应客人需要。除非在个别情况下，如有分店烧味货源不足，或该分店的烧炉故障，才会要其他分店或大埔加工工场供应烧味。
       食环署发言人表示，食肆只可出售膳食或非瓶装的不含酒精饮品（凉茶除外），供客人在处所进食或饮用，食肆须获得食环署准许，才可在处所配製及售卖烧味，若食肆供应烧味到处所以外地方出售，则违反相关持牌条件。