香港Baby Mon Cher:瑞士卷的神奇魔力
2013-06-14 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息瑞士卷最近好像很红。广州许多新开的西点店,皇牌产品都是瑞士卷,也有称之为蛋卷,更直白。把薄薄的蛋糕像做寿司一样,抹上忌廉、奶油或者是鲜果粒等后卷起,形成年轮般的截面,或切片或成卷售卖。那美好的卖相真叫少女们迈不开步子。
忌廉卷名为堂岛卷,盛惠150港币(巧克力味180港币)。它们每日都由日本坐飞机过来,燃油费也不止啦!
任何一件东西如果细节都极其考究,售价自然也是要飙高否则还显得不矜贵。比如广州一家著名的蛋糕店,一卷时令的草莓卷,索价80元人民币,依然有人排队也买不到,或是每日限量制作或是当日草莓不新鲜,店主拒绝制作,也可能是各种日本式的严谨导致的。
在香港,上个月有一家著名的日本蛋糕店落成,它们的招牌正是这可以很美也可以很丑的瑞士卷。在这两个极端上,日本人本能地选择了后者。不过如果你以为他们的蛋糕做得很精致,那就错了。一层蛋糕裹着一大坨的忌廉,再无其他,卖相很实在。据称,这家店的这种蛋卷,在日本至今售出了1500万卷。这是多么惊人的数字!至少蛋糕师的手臂都已成为麒麟臂了吧。
如此无聊的卖相,能提味的东西也实在少得可怜,无外乎内外两件:蛋糕和忌廉。整卷蛋糕,忌廉的比例是压倒性的,目测直径达十厘米,是外围蛋糕的两倍。忌廉采用北海道牛奶打成,你刚想舌头在口腔中打转就融化了,逼得你要分秒必争,大口大口地追逐它的缠绵口感。除了原味,还有比利时巧克力味,同样香滑得如丝绸掠过舌尖,想在口中玩味多一刻都是奢侈。
已经不记得“深夜谈吃”多久没谈过甜品了。我总觉得甜是五味中最难描述的一种,最女性化的一种,最欲说还休的一种。它能让你快乐,却又让你想念咸咸的味道;它能亲近你的舌头,却未必能取悦你的内心。正是因为这样,“甜”这种味道很私人,我不轻易谈,只能稍稍说说我觉得特别好吃好玩的甜点,足矣。
Baby Mon Cher
地址:香港铜锣湾崇光百货地下B2层
推荐导读:香港美食资讯:Catalunya Hong Kong呈献“热情洋溢”周日早午餐
更多>>相关阅读
香港最常见攻略大全(一般每月更新一次) | ||
出入境交通 | ||
签证出入境 | 地铁|交通攻略 | 香港机场前往酒店 |
购物大全 | ||
苹果Apple购买 | 奶粉购买指南 | OUTLET折扣名店 |
名表打折攻略 | 免税店攻略 | 打折卡分享 |
黄金钻戒 | 数码电子攻略 | 家居常备药 |
化妆品攻略 | ||
旅游自由行 | ||
迪士尼 | 海洋公园 | 香港博物馆攻略 |
TVB 景点 | 香港著名景点 | 行程推荐 |
香港亲子游 | 行山路线 | 太平山顶 |
离岛攻略 | 铜锣湾攻略 | |
wifi上网电话 | ||
wifi上网 | 常用电话 | |
美食小吃 | ||
热门手信 | 美食小吃 | 米其林餐厅 |
澳门台湾 | ||
澳门自由行 | ||
更多攻略主题不断添加中,欢迎随时查看... |