端午节将至，香港特区食物安全中心昨日公布，早前抽取的100个不同款式和口味的粽子样本，经过化学及微生物检测，结果全部满意。
香港特区食物安全中心发言人表示，该中心从餐饮店、食物制造厂和其他零售店抽取粽子样本，进行微生物及化学检测。检测内容包括染色料、防腐剂、金属杂质及除害剂含量，以及有无沙门氏菌、金黄葡萄球菌及蜡样芽胞杆菌。
香港特区食物安全中心提醒香港市民，粽子应贮存于摄氏4度或以下，已煮熟的粽子应与其他生的食物分开存放，避免交叉污染。
