香港君悦咖啡厅—海南鸡饭
2013-02-03 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息圣诞节不能放假,唯有提早与老爸庆祝,老爸喜欢高档食府,又喜欢吃鸡,特地带他往君悦吃口碑不错的海南鸡饭。
回想二十多年前,君悦刚开业不久,曾到咖啡座光顾,给我的印象不错,服务员年青貌美,男的俊朗,女的标致,装修以黑色和金色为主,富丽堂煌,典雅高贵,食物水准高,但如今............,自己也多了个士啤呔,廉颇老矣!期间也来过数次,食物仍可保持水准,咖啡室廿多年来都是老样子,没装修过,所有窗口台的海景还因填海而消失,这天天色阴霾密布,室内暗暗沉沉,酒店竟然灯也不亮一盏,也许是向应低碳活动。
一心陪老爸吃城中有名的海南鸡饭,收费$235,也不理会是否城中最贵的海南鸡饭,只希望趁老爸身体还可以,带他到处吃他喜欢的,只要他吃得开心,我又负担得来便是,毕竟到了若干年纪,健康只会走下坡,活得一天赚得一天。海南鸡饭送来了,黄澄澄的鸡皮发着亮光,确是令人垂涎,老爸选了鸡髀,鸡肉是去骨的,他试了一件後说鸡很滑,三种酱汁都喜欢,「冬瓜汤热腾腾,味道很好,油饭很香。」是他的评语,相信他是满意的。
我点了焗蘑菇,炒菠菜,胡萝卜粉卷,收费$220,一点也不便宜,但若是有水准也不打紧,谁知说难听一点,这道菜连「意粉屋」也会做得比他好。两件粉卷包着杂菌,馅料本是不错,有蘑菇和羊肚菌,羊肚菌气味芳香,是西餐的矜贵食材,用白酒和轻忌廉炒过,以一块薄班戟 (crepe) 包着,垫以炒菠菜和三条小胡萝卜,味道不错,问题出自两块薄班戟,一块焗至半黑了像锺无艳,而另一块则全黑像包丞,焦黑一片,卖相奇差,也许不是来自大厨的手笔,而是厨房小厮的杰作,但最难明是这副德相也可通过各级人员,送到客人面前,不是水准回落,是甚麽?
人手不足也许又是一个问题,甫坐下想要两杯暖水约十五分钟才送来,服务又不是很体贴,食物放下便走,甚麽说话也没说,到後来另一位又无厘头送了两次牙签来。
侧闻沙田,尖沙嘴凯悦相继开幕,是否精英被抽调了往他店而有所影响则不得而知,我只知我吃得很不满意,虽然老爸的海南鸡饭不错,但点点滴滴的总和,不得不给个喊脸。
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