租金猛涨香港铜锣湾传统美食店引发结业潮

　　香港自由行攻略必去的铜锣湾，租金猛飙。其中不少香港传统老店出现骨罗牌式结业现象。其中包括利苑粥面专家、何洪记。不少店主感慨铜锣湾已经今非昔比。并有多家店主表示已经迁移到别处继续开店。
　　利苑粥面专家租金猛涨无奈结业
　　一碗云吞麵卖28元的老字号利苑粥面专家，在铜锣湾区内已算是便宜食肆，但近日遭业主加租，由月租30万元加至60万。这家1971年开业、以云吞面、牛腩面及糭驰名的粥面店，最终无奈于下周二(29日)结业，下月要交铺。有传该铺租已叫价至150万，目前仍未租出。店主弟弟郭先生说：「业主已经好优惠我们，(我们)是附近一带最平租，旁边的化妆品店要80万租，他好想我们做下去，自己无本事，不怪得人。」郭指1971年利苑舖位月租仅2,000元，3年前租金由逾20元万加至30万元，现时一半是内地客，每日生意额约3万元。

　　何洪记转移希慎广场
　　铜锣湾原本是美食天堂，但现在几乎已容不下一间地道小店，同样在铜锣湾扎根39年的何洪记，负责人何太亦表示，担心今年年中霎东街本店约满后，会遭疯狂加租。 何洪记霎东街本店塬为自置物业，但两年前家族决定出售铺位，转为用友情价租用，据何太了解，该店市价月租30万元。 为免与其他老店同一命运结业告终，何太坦言已有所準备，于希慎广场开了分店，因为知道地铺难求，加上现时地铺仅1,000呎，理论上呎租要300元，而希慎分店面积2,000呎，呎租在100元以下。 然而，「入商场」后食物均要加价，且收加一及3元茶钱，到地铺本店只吃一碗云吞麵，盛惠35元，到商场分店则需48元，埋单要55.8元;乾炒牛河虽然同为80元，但商场铺埋单要91元。
　　何太说，商场铺因为装修新颖，不再以茶餐厅方式经营，所以食物价格会有所不同。她慨叹非企业化经营的食肆，根本难以在港生存，铜锣湾早已面目全非，「(我们)上一代1946年在街边卖麵，之后进驻铜锣湾，(现在)已经没有香港风味，附近食肆都因店主退休、加租，而变成其他行业!」
　　池记恐遭遇再加租
　　另一家云吞麵名店池记，其位于波斯富街分店的助理营运总监巩小姐表示，据了解该店今年亦租约期满，正担心届时被加租。
　　美联工商舖行政总裁黄汉成指，铜锣湾属自由行重要地带，随着地舖租金大幅上扬，一些商品价格较低的店舖难免捱不到，变成楼上舖。「一碗粥的价钱，怎也不及一颗钻石，粥麵要卖多少钱才可抵租金?」