香港新闻：业内预测港饮食店明年欲加价

　　随着电费上涨以及最低工资上涨以外。饮食业调查发现半数员工加薪6%至10%。而港人和游客消费则转弱。业内预测明年食料加价约一成。
　　香港餐饮联业协会早前访问236间食肆，结果显示逾半前线员工薪金在最低工资实施后加6%至10%，近四成升21%，有六成多食肆因涟漪效应，中、高层员工平均加薪5%。

　　业界忧最低工资 推高时薪至70元
　　香港餐饮联业协会总干事谭侠声直言，饮食店工时长，又要湿手湿脚，不少人宁愿做保安，因此极难请人。现有业界时薪已达50至60元，最低工资由28元升至30元，很大机会令饮食店时薪再抢高至70元。僱员薪酬现佔食肆开支的46%，薪酬再升将令食肆雪上加霜。
　　去年铺租升两成
　　除了人工急升，铺租都威胁饮食店生存空间。该会调查发现饮食店铺租在过去一年升20%，个别饮食业反映被加租50%，在港岛非旺区的店铺经营东南亚菜馆的何先生表示，其1000方尺铺位原本租金14至15万元，目前正与业主讨论续约，对方加租1倍，达28万元，实难以负荷。
　　明年全年加价6%至10%
　　香港餐饮联业协会会长黄家和指出，明年香港经济不乐观，但铺租却不断加，近月内地旅客消费又减弱约15%，食材价格更可能在明年第二、叁季因美国量化宽鬆措施而上升，饮食业经营压力十分大，暂推测饮食业明年全年会加价10%，低于过去两年的15%至20%。