芽庄越式料理——享受越南风味

    向来都是Resident Evil的戏迷, 自9月中从北海道回来到今天, 终於有机会在第五集落画前欣赏, 观後感当然非常满足, Milla Jovovich越成熟越有味道! 3.40PM, 看过戏後并没有打算在荷里活广场祭五脏府, 反而是转移阵地到尖沙咀, 一来可满足购物慾望, 二来可到座拥维港景色的芽庄, 一边品尝越南菜。

或许已不是第一次光顾, 所以倒熟习侍应们懒散的对客态度, (最奇怪是连沙田分店都有这现象, 莫非是此店文化?) 这点我不太在乎, 因为着重它的食物多於服务。

由於shopping过後已是5.30PM打後, 肚子确实饿得打鼓, 连忙order补充体力
 

卖相相当漂亮, 一口咬下, 软壳蟹是微暖的, 蟹肉多而味淡, 加上内里的檬粉和青瓜条味道亦属淡口, 没有想像中後香脆和浓郁蟹汁蟹膏的感觉, 只能靠沾上鱼露弥补味道不足, 个人比较喜欢以软壳蟹作日式卷物食材, 紫菜、松子及沙律酱, 是天下美味!

这个很有惊喜, 一心以为像泰式鱼饼, 馅肉中会混入柠檬叶之类的香草, 谁知一口咬下, 热呼呼的鱼饼流出鱼汁, 鱼肉弹牙, 当中更酿入马蹄, 增加爽脆口感! 每件体积颇大及好厚身, 可称为中式酒楼的蒸鲮鱼球"炸版", 值得推介。
 

又是一卖相能增进食慾的菜式, 两只大大的烧虾, 肉质较结实和乾身, 我连虾壳也想吞下。鱼露从来都是檬粉的好朋友, 甜甜酸酸的, 再配上芫茜芽菜,很是醒胃, 每次我们也用上半支或以上的鱼露, 几乎可当作"汤檬"。老实说, 捞檬配海鲜是比较清淡, 下次会改以猪扒作伴。

对我这个"低温症"的人而言, 来一个汤檬会比较适合, 第一次order, 满以为汤底会偏酸, 当喝一口热热的, 味道适中, 像饮自家汤水的味道, 胃很舒服, 碗中舖满大量芫茜芽菜, 札肉, 虾丸, 肉碎, 蟹肉和去皮的蕃茄肉, 大堆头得可满足贪心的我!

大大只烧虾当然是主角, 配炸蒜片, 青瓜碎, 柚子肉和腰果仁, 柚子肉清新多汁, 一边写食後感, 一边吞着口水.... 是个不错的选择~

虾肉弹牙, 米卷内有花生碎及炸蒜片, 惹味! 将米卷内檬粉条沾尽鱼露, 噢, 一流享受!

好同意其他食客说法, 以这个价钱能在尖沙咀吃得好, 吃得饱兼且饱览无敌海景, 在这里已算值回票价
 

最後一提是餐具, 最好是定期换一批新货, 观乎相中小碟破损程度, 无论是食客或是店员, 匀容易导致损伤, 望食店多加留意。 推介菜式: 蕃茄蟹肉汤檬,河内鱼饼

商户名称：芽庄越式料理

商户地址：尖沙咀广东道17号海港城海运大厦地下G51号铺

商户电话：00852—2199 7779

营业时间：星期一至日:12:00-23:00