酒楼冬至订枱八成 餐饮业对市道乐观

明日冬至，当然要一家人齐齐整整吃团圆饭。记者向多间食肆查询，发现不少餐厅已收到大量订座查询，有中式酒楼表示，冬至预订率已达八成，预计冬至至圣诞前后，生意情况比去年好。

　　紧接圣诞临近，有酒店推出“熊猫+节庆”为主题的餐饮优惠套票，预订情况理想，预料订房及订餐情况各上升15%和18%。有餐饮业界人士表示，对冬季市道感乐观，本月餐饮业生意额可望升至120亿元，恢复至疫情前水平。

　　俗语云“冬大过年”，不少市民在这天会和家人出外用餐，共度佳节。记者近日以顾客身份，向多间餐厅查询预约情况，不少餐厅表示，冬至正日尚馀少量名额。位于湾仔的一间中式餐厅，工作人员表示，已收到大量冬至用餐的预订，建议尽早确定预约情况；另一间位于观塘的中式酒楼也表示，冬至及平安夜仅有少量馀位。

　　餐厅纷推出盆菜及羊腩煲

　　部分市民为求方便，选择叫外卖在家聚餐。不少餐厅推出冬至盆菜、美食到会等产品，价钱丰俭由人，举例一间盆菜专卖店，推出了三人、四至六人，以及10至12人分量的盆菜，价格由520元至1300元不等，除了盆菜等传统热门商品，不少店家趁天气转冷推出时令羊腩煲，价格相对便宜，以四人份的羊腩煲为例，价格在280元至480元不等。

　　位于旺角的伦敦大酒楼，提供多款冬至订枱套餐。酒楼副总经理苏万诚表示，冬至正日晚餐时段的预订率已达八成，形容预订情况理想，不少市民选择提前做冬，上周末的生意情况亦十分可观，综合而言今年冬至至圣诞前后，生意情况较去年好，恢复深圳“一签多行”带动旅游旺区的生意，酒楼近期多了个人游旅客到场光顾，认为可抵销港人北上消费所失去的生意额。

　　香港餐饮管理协会会长杨位醒表示，虽然经过疫情后，市民的消费习惯有所改变，预料大部分酒楼在冬至正日，只会做一轮生意，但冬至是中国人传统节日，中式酒楼的生意情况仍然乐观。冬至宴价格方面，整体轻微上调，约400元一位，所以也有市民选择简化冬至用餐规模或选择北上聚餐，形容冬至用餐方式变得多元化。

　　冬至过后马上就到圣诞节，不少酒店推出节日主题的住房餐饮套票，吸引市民留港消费，销情良好。海洋公园万豪酒店市场传讯总监罗咏桦表示，本月起已推出熊猫圣诞主题的餐饮和住宿推广计划、增设光影表演等，目前订房情况理想，预计可推动酒店整体订房率料可增长逾15%，餐饮业务更可望增长18%。

　　生意额可望恢复至疫情前

　　香港餐饮联业协会会长黄家和相信，不少内地游客趁圣诞来港，恢复深圳一签多行配合熊猫热潮，本月餐饮业生意额由去年约100亿元升至120亿元，可望恢复至疫情前水平。

　　黄家和认为，即使港人北上消费情况较去年火热，近日仍有不少酒店餐厅收到预订圣诞大餐查询，有信心业界平安夜当日生意额超过4亿元，高于去年的3.8亿元。