深圳人气汉堡扒店「肉肉大米」将登陆沙田

深圳人气汉堡扒店

以现煎牛肉汉堡扒加无限添饭及味噌汤作招徕的「肉肉大米」，去年尾登陆深圳，食正港人北上消费热潮，位于星河COCO Park的分店已成网红店，假日大排长龙。肉肉大米华南地区负责人确认品牌将于今年内攻港，预计选址沙田，各位牛肉控密切留意！

日本汉堡扒店「挽肉之米」上月初在中环开店，以炭火现烤牛肉汉堡扒及配上现煮日本越光米、味噌汤、日本蛋等套餐提供高质东瀛口味，风头一时无两。然而，深圳亦有一间与「挽肉之米」相似的现煎汉堡扒店「肉肉大米」，俘虏不少北上食买玩的港人，经常在网上见到食客的打卡照。

肉肉大米的母公司来自日本，发迹于上海，主打现煎汉堡扒以多种套餐作招徕，价格比挽肉之米平一截，最基本的套餐68元人民币已有交易，包括两块汉堡扒及一隻温泉蛋或生鸡蛋，同时饭、味噌汤及配菜西兰花无限续添，获内地网民封为「No.1一人食天花板」。较多港客帮衬的星河COCO Park店全场共有34个座位，店舖装修简约，半圆形吧枱设计令座位环绕开放式厨房，每位食客皆可近距离观察师傅製作汉堡扒的过程。

以100%纯牛肉新鲜绞製打成的汉堡扒现场即煎，口感细腻兼油香四溢，加上师傅拍打肉质扎实、牛味浓郁啖啖爆汁，配上温泉蛋捞饭，层次感十足。店家除了提供原味及芝士味汉堡扒，不定时会推出限定味道，而芝士味为一片半溶芝士放在汉堡扒面，师傅并会在食客面前现刨巴马臣芝士，最适合打卡唉like。

单身客多翻枱率高

肉肉大米星河COCO Park店副店长莫先生接受本报访问，坦言日卖千多件汉堡扒属平常事，而閒日及假日的顾客数目相差不大：「我的港客、深圳本地人比例各佔一半；好多单身客嚟，因为食半小时已离座，所以翻枱率高，平时排队最多约40分钟已经可以入座，最好卖的套餐可日卖150份。」另一边厢，近日有传肉肉大米将进军香港市场，品牌的华南地区负责人王小姐回覆本报时直认不讳：「我的预计在沙田开店，至于日期未定。」事实上，蜜雪冰城、八合里等内地品牌已落实分别在沙田好运中心及新城市广场开店，加上肉肉大米插旗，各位「沙田友」日后可以在本区食尽内地人气餐厅。