餐饮业：冬至订枱升三成

今日冬至，中国人习俗“冬大过年”，家家户户聚首吃“团圆饭”。餐饮业人士表示，今年冬至订枱量较去年上升30%，旅游发展局近日向港人派发“夜飨乐”消费券，对鼓励留港消费发挥正面作用。

“夜飨乐”鼓励留港消费

在属于住宅区的九龙湾商场，大公报记者于两星前以顾客身份查询多家中式酒楼的冬至订枱情况，海港酒家店员表示，冬至正日两轮用餐时间均已订满，冬至套餐分为八人餐和12人餐，价钱2380至6380元不等。利苑酒家店员指出，晚市6时半开始的时段接近订满，套餐分为四人至12人餐，价钱3288至6888元不等，四人套餐较受欢迎。稻香表示，半席1588元的八人套餐预订较多。

香港餐务管理协会主席杨位醒昨日表示，酒楼业界今年冬至晚市平均接待一轮半，预订量较去年升三成，价格总体平稳。他认为港人冬至传统是家庭聚餐，虽然北上消费潮流正热，但近日推出“夜飨乐”消费券，对鼓励留港消费有正面作用。他说餐饮业人手不足问题严重，帮工数量众多，不利于管理，盼政府加快审批输入劳工，缓解人手紧张，协助业界优化服务质素。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，中式酒楼较受“做冬”市民欢迎，目前约有9成订枱率。他指今年的服务轮数较去年晚市两轮有所下降，预计大多数餐厅冬至晚市最多服务一轮顾客。“夜飨乐”消费券有助留港消费，但涵盖食肆数量较少。他建议政府推出更多元化的激活措施，考虑发展更多长期性的地区活动，提升地区吸引力，让更多商户受惠。

冬至有不少市民选择在家煮食。九龙城街市的鸡档负责人玲姐表示，今年整体销量下降，相信与北上消费潮流、港人消费习惯改变有关。她说，鸡价维持平稳，重两斤半的鸡维持90元一斤左右。