人手严重短缺 餐饮业主动找“电子救兵”

餐饮电子服务平台DimOrder“点单”合伙创办人王海斌表示，过去3年，香港的餐饮业对电子服务的态度出现了翻天覆地的变化，从抗拒电子点餐，到主动寻找电子化做“救兵”，“这是一个很实在的问题，除了节省人手和时间，电子点餐能够减少很多不必要的争拗，未来这个趋势会继续扩大。”

用户由30个变1800个

王海斌表示，2019年时，电子点餐在香港未成为主流，甚至懂得用的人根本不多，当时平台客户仅得30多间。但一场新冠疫情，为这一切带来了翻天覆地的变化。从社交距离措施、禁堂食等减少接触的防疫措施，再到安心出行及政府派发消费券等电子消费及扫码生活时代的来临，二维码在短短数年成了港人生活里随处可见的东西。加上餐饮业人手严重流失，点餐平台渐渐成为商户主动寻找的“救兵”。到今年，“点单”的客户数目已经达到1800个。

“电子点餐在未来，会是一个趋势。”王海斌认为，餐饮业在香港正面对人工、租金、食材“三高”问题，经营成本不断上升，要在人手不足的情况继续营运而不降低服务质素，电子点餐能够起很大帮助。电子点餐平台的初衷，是为了减少服务员的工作，从而提高服务质素，而不是希望拉远人与人之间的距离。

服务平台拓东南亚市场

王海斌表示，现时香港的电子点餐水平虽然仍落后内地至少5年，但有些东南亚国家的电子服务平台更加落后，像泰国、越南等地区，所使用的系统是10年前的，甚至没有任何数据纪录功能。这是他们未来发展的新战略地区，“有了系统，语言转换就变得更加方便”，王海斌说，公司未来的目标，是希望更多国家能使用华人能够看得明白的电子餐单。