香港消委会抽查市面30款香肠样本:9成“高钠”
2022-05-18 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息香港人经常会于早午餐、烧烤、火锅及派对上以香肠作佳肴,但香港消委会测试市面30款香肠样本发现,3款检出含有内地及欧美禁用的兽药“呋喃西林”代谢物“氨基脲”(SEM),其中更有超出欧盟标准13倍,长期食用会增加软骨退化、四肢变形等风险,相关结果已转交食安中心跟进。
另外,9成被抽查的香肠钠含量过高,茶餐厅供应的香肠煎蛋即食面早餐含多款加工食物,一份餐的钠含量已是成人每日建议摄取量上限约81%。消委会提醒,应避免长期食用高钠食品,减低患高血压及癌症的风险。
新一期《选择》月刊16日公布有关香肠的测试结果,消委会抽查市面30款香肠样本,在食物安全测试中,三个样本均检出内地及欧美禁用的兽药“呋喃西林”的代谢物“氨基脲”(SEM),含量介乎每公斤4微克、6.1微克及14微克,其中一款更超出欧盟的行动参考点(每公斤1.0微克)13倍。
研究显示,“呋喃西林”可能会损害实验动物的生殖器官,其代谢物SEM则可能令实验动物的关节软骨退化,四肢变形。不过,消委会指现时仍未有足够资料确认对人类的影响和致癌性。
消委会总干事黄凤娴表示,SEM于甲壳类动物中存在,香肠产品可能是加工或冷冻过程中沾染到,例如发泡胶的包装,消费者需评估食用风险。鉴于现时香港未有法例规管“呋喃西林”及其代谢物的行动水平,消委会建议特区政府参考欧盟做法,修订相关法例予以规管,保障市民健康,以及让生产商有明确的法例可依。
另外,有样本检出具致癌性及基因毒性的多环芳香烃,但其含量没有超出欧盟限量,消委会相信该污染物的存在可能与其经烟熏制造有关,已促请有关生产商改善产品中的多环芳香烃含量。还有样本则检出微量塑化剂,惟其含量远低于欧盟限量,正常食用下应不会对健康构成风险。
来源:中新网 责任编辑:晓庆
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