探访香港中环街市：感受时光交错 体会时代变迁

在香港中环的繁华地带，历经数年保育与活化的中环街市于近日开放试业，吸引大批港人、包括附近写字楼的上班族前来参观。复古的建筑风格、创新的运营概念，加上亲民且具有特色的本地品牌，来到中环街市，时光仿佛在此交错，可以一窥香港的前世今生。

中环街市位于香港中环德辅道中及皇后大道中、域多利皇后街及租庇利街之间，整体呈对称格局，掩映在周边的高楼大厦之中。红底白字的标志设计，配上室内一进门的红彤彤的灯光，活化重开后的中环街市，萦绕着一种喜庆氛围。

当记者来到中环街市时，时间正值中午，发现不少前来的游客都是附近的上班族。喝一杯咖啡、买一些饰品、拍一些照片，中环街市彷如“城市绿洲”，为忙忙碌碌的人们提供休闲放松之处。

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游客中也有不少年纪比较大的“老香港”，他们或坐下喝一杯本地品牌的啤酒，或买一些“古早”的美食。头发花白的何先生告诉记者，中环街市历经好多次的改变，以前的样子他已经比较模糊了，“但我觉得现在做得不错。”他说。

在衣服食品区挑选旗袍的魏女士说，现在经过活化后的中环街市重新开放，是给人们一个机会去看一看以前的香港，这种创新的改造也是一种新的尝试。

作为香港市区重建局辖下的保育活化项目，市区重建局与商业机构华懋集团希望将活化后的中环街市打造成为一个集建筑、文化、艺术、展览，并结合生活产业和创意设计的社区共享空间。他们邀请了不少本地品牌和初创公司入驻，希望以此为青年人提供帮助。

在中环街市三楼摊位售卖饰品的刘小姐告诉记者，中环街市位于繁华地带，当受到邀请时，她就毫不犹豫地来开店铺。“这几天开放试业，人流非常好，因为宣传也很好，也是上班族、购物的人的必经之路，我们很开心可以来到这里。”她说。

刘小姐还表示，从受邀到准备，中环街市都为商户提供了极大的便利，街市的各项设施都很齐全，不需要经过太复杂的准备，就可以“轻松入驻”，且一般的商户都会在这里经营约两年时间。

在香港，街市一般是指可以买卖商品的市场，有不少街市都是随着香港这座城市的发展而成长起来，中环街市就是其中之一。

据介绍，1842年6月10日，第一代中环街市正式落成，地址位于现址的南面，被称为“广东市场”，由一位叫“阿欢”的华人承包经营。1850年，随着越来越多华人来到香港，促成了第二代中环街市的出现，地址也由“广东市场”迁到现址，并正式改名为中环街市，于1858年建成并开始使用。

1895年，中环街市被建成为一座大理石建筑，楼高三层，成为第三代中环街市，直至1937年拆卸。1938年，中环街市再次重建，并于1939年启用，成为第四代、也就是现在的中环街市，建筑风格采用包豪斯风格。

历史建筑的保育与活化，也是近20年来香港社会十分关注的议题。自2008年香港特区政府推出首期“活化历史建筑伙伴计划”以来，香港已有近30个“活化”项目，其中如前北九龙裁判法院、旧大澳警署、美荷楼、前荔枝角医院等已投入服务。

通过“活化”，香港不仅较好地实现了文物保育，也使历史建筑重焕生机，发挥出经济、社会、教育等价值。中环街市也有望成为活化成功的例子。

对于中环街市的“重开”，香港特区行政长官林郑月娥也表达关注。她在社交平台上发文表示，中环街市在保育过程中，市区重建局特别保留了一些原有的建筑特色，包括那宽阔的大楼梯。她在中环街市开放前曾到访，为当时正准备开业的商户打气，并感谢市区重建局和运营机构的努力。

林郑月娥透露，中环街市现在开放的只是第一期，市区重建局会加快推展第二期的复修工程，预计2022年第三季完成。作为在她担任香港特区政府发展局局长时推动“保育中环”的其中一个项目，希望中环街市可以为中环闹市增添极为需要的休憩空间及绿化环境，让中环的上班族有一个时尚的消闲去处。