香港美食:“麺处一家”拉面店主打的豚骨鱼介汤底让人回味无穷!
2020-06-16 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息麺处一家拉面店位于尖沙咀厚福街,主打豚骨鱼介汤底,餐牌极简,只有三款拉面,清一色选用豚骨鱼介豉油汤底,分别在于配料(叉烧):慢煮猪肩肉/火炙猪腩肉,抑或两款俱备,汤头喝起来比较清爽,不会浆口,即使喝清光也没有负担感。鱼味适中,带点鲜甜。叉烧两款,猪腩肉用烧的方法处理,肥瘦各半,主要吃油香;而猪肩肉慢煮,食感完全不同,非常柔软,贪心的话直接点「料理长の选择」就可以两种都品尝到。面条幼身爽滑,能够沾上微辛的汤底,而溏心蛋都值得追加,流心度高,而且入味。喜欢吃辣的朋友记得要加配辣酱,自家制作唐辛子酱加有花椒,更香口惹味。
来源:滋味 责任编辑:阿如
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