香港美食推介:铜锣湾有间Little Bao 连胡杏儿和欣宜也爱上!
2018-09-27 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息铜锣湾的美食数之不尽,最近又有新食店进驻,不过这店位于京士顿脚Fashion Walk那里,地点不算就脚,但依然受欢迎。虽然现阶段还是试业阶段,但店内食客不少。这间名为Little Bao的餐厅,总店在中环,那里只得18个座位,但铜锣湾这间新分店却有接近100个座位,环境非常宽敞,证明店主对生意前景十分有信心。
新店位于京士顿街,店面开扬,设有露天座位。
餐厅装修摩登,设有多张卡位。
店主叫May Chow,她既是投资者,又是统领厨房的猛将。她师承不少名厨,加上创意十足,因此她成为圣佩黎诺亚州最佳女主厨。创造力是各行各业的重要元素之一,她有本事将传统刈包,配搭一些中西合壁的馅料,变成独当一面的汉堡包。刈包自家制,口感松软,不过刈包内的馅料更出色。猪腩肉经过12小时慢煮再煎香,带有微微焦香,肉质扎实但有入口即融之感。而三黄鸡包,中间的炸鸡大大件,但惊喜位是酱汁,黑醋酱加花椒沙律酱混和在包中间,竟然出奇地配合。不少名人例如胡杏儿和欣宜也是这店的熟客。一个有诚意而且知名度甚高的刈包,卖78港元,性价比也算高。
招牌猪腩肉包,那块慢煮猪腩肉令人欲罢不能。
三黄鸡包的沙律酱加入花椒,甚有惊喜。
May Chow是现时具人气的女厨师,不少名牌酒店也邀请合作。
胡杏儿和老公Philip经常四出觅食,这个刈包是他们心水清单之一。
早前欣宜生日,May Chow为她送上炸鸡生日蛋糕。
铜锣湾这间包包店,还加入不少新元素,例如现时流行素色,于是她也乘势制作素包,以纯蔬菜植物做成肉扒,口感跟汉堡牛肉相似,只是比肉类略干。除了刈包,她亦加入不少创意菜式,例如带子刺身配饺子皮同吃,又把炸虾云吞加入莎莎及牛油果酱,做出一顿有南美风情的中菜。总括而言,做任何事也可以有天马行空的想法,但执行只要细致的话,成功指日可待。
素食是潮流,因此推素食刈包也在所难免。
将带子刺身放上炸饺子皮吃,真够创意。
清酒雪糕配酥炸刈包是这店的招牌甜点。
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