香港美食推介：越吃越想吃！滚烫热辣辣港式煲仔饭

累的时候，最好莫过于吃一锅煲仔饭，盖子一打开，热气四腾香喷喷，加了酱油后马上舀饭，饭身烟韧焦香，夹杂着腊味的肉香。煲仔饭作为有名的港式美食，能吃到的地方多得是，但那里的才好吃？马上看小编分享！

讲求气氛的话，吃煲仔饭不得不来庙街，开业三十多年的四季煲仔饭不是最美味的煲仔饭，但那种市井吵闹的气氛，一应俱全。煮出来的饭干身，滑鸡腊味等配料只算中规中矩，美中不足的是饭焦带些许苦涩，未算出色。

四季煲仔饭

地址：油麻地鸦打街46-58号

营业时间：星期一至日16:30-00:30

四季的配料只能说是中规中矩。

但依然充满人气，主要吃的是气氛。

接下来的坤记煲仔小菜，收录于《米芝莲指南2018》的“车胎人美食推介”之中，煲仔饭饭底用上了三种米混合而成，油份均匀涂在瓦煲底，煮饭时便能渗入饭中，令饭吃起来香滑软糯。不过未知是否出名后多了客人惹的祸，最近配料水平有所下降。

坤记煲仔小菜

西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

星期一至六11:00-14:30;18:00-22:30

星期日18:00-22:30

坤记的饭焦脆口而不会太焦。

也许是客人太多，最近水平好像差了一点。

接下来的这间依然是《米芝莲指南2018》的“车胎人美食推介”中尝囍煲仔小菜，由煲仔饭名店“坤记”前师傅开设，最壮观的是在长炭炉上，10个煲仔饭一字排开。当中以白鳝排骨饭最为诱人，排骨油分渗入米饭使其香软，又能吃到白鳝鲜香。

尝囍煲仔小菜

地址：西环北街25号地下

营业时间：星期一至日 24小时营业

煲仔饭水平佳，值得一试。

最壮观的是煲仔饭在炭炉上排开。

最后这间虽然没有荣誉加身，却是曾经的大坑名店，现在搬迁到了天后，味道依然出色。价钱稍贵，而且吃饭需要耐心等待，全因即点即用生米煲饭，煲仔饭会先扫蒜油，下姜葱，中间加入蒜油冬菇，细火慢煲。吃起来满口油香滋味浓郁，饭焦也带甘香。

私房蔡

地址：天后威非路道9号海阁洋楼地下C铺

这间的煲仔饭即点即制，要吃要等。

搬迁到天后后水平保持得不错。