香港美食推介：看世界杯 品味西班牙菜！

每当你走在街上，只要你细心观察，各国风情的餐厅应有尽有，而在世界杯期间，吃西餐相信是大热之选。大埔翠怡街、大角咀博文街和新蒲岗Mikiki均有分店的西班牙餐厅Tapas Brew，特别具有巴塞罗那地道酒吧的特色，不少食客一来到餐厅，就立即争抢入门的水吧座位，因为坐在这里，既可以欣赏厨师的手艺，又可以纵观全场，融入如火的热情，倘若刚巧有赛事进行，气氛肯定更加炽热。



到大埔店，不少食客喜爱餐厅近水吧的座位。

餐厅内微弱灯光的照射，音响里播放着佛朗明哥的音乐，亦令食客仿如置身于西班牙一样。

至于餐厅内的特色食品之中，特色烤乳猪特别受欢迎，厨师先将乳猪腌足24小时，再以慢火80摄氏度烤2小时令肉质软腍，临尾再大火焗炖，乳猪皮光滑不起皱，吃来超脆，还略带有丝丝甜味，再搭配苹果蓉，味道可谓清新十足。此外茴香蜜汁蒜蓉鸡翼伴柠檬汁，是餐厅的自创菜式，它是以西班牙烟熏辣椒粉加上小茴粉焗，其中的香辛味特别醒胃，再配上蜜糖柠汁及腌洋葱，令人食指大动。还有充满着西班牙风味的西班牙海鲜焗饭，性价比会让人满意。各式的海鲜沉睡在焗饭的上层，等着你的味蕾去唤醒新鲜的美味。可口的焗饭，不仅有着米香的厚实，更有炖煮时海鲜的多姿，再加上，柠檬、香草、葱的搭配，让这道菜变得更滋味。

店内特色烤乳猪特别受欢迎，卖相不俗。

特色烤乳猪制法复杂又花时间，出来效果很好，猪皮光滑超脆，油香扑鼻，还带点甜味。

茴香蜜汁蒜蓉鸡翼是餐厅的自创菜式。

这菜式色彩缤纷，未吃下已经先吸引眼球。

西班牙海鲜焗饭可说是西班牙菜中较大路的菜式。

地道蒜片辣椒橄榄油虾，使用肉质爽甜的新鲜海虾，十分香脆，中和油腻感，适合配酒小菜。

这个“的骰”汉堡包，最好与朋友分甘同味。

朱古力心太软配云呢拿雪糕球，外层松脆香软朱古力蛋糕，内里暖烘烘朱古力流心，再配以幼滑云呢拿雪糕，一冷一热，两层感受。

当然除了美味的食物外，Tapas Brew充满欧陆式布置的餐厅环境，如酒柜上各种红酒的陈列，顶上微弱灯光的照射，音响里播放着佛朗明哥的音乐，亦令食客仿如置身于西班牙一样。如果一边品尝特色菜，一边“睇波”，认真够爽吧。