香港美食推介:帝景酒店「慢活咖啡下午茶」
2018-05-24 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息咖啡是不少上班族的完美伴侣,一日不见总是心痒难耐。「咖啡」一词其实起源于希腊语,意指「力量与热情」,适量的咖啡能让人迅速驱除疲劳,亦能促进新陈代谢,帝景酒店推出以咖啡入饌的下午茶,采用各式咖啡口味配搭不同的食材,创作多款精致的甜点及咸点,让您品尝咖啡不同的味道。
五款特色咸点包括冰镇咖啡香提鹅肝酱配法包片,鹅肝酱制作工序相当繁多,鹅肝需先压成糊状,加入兰姆酒、糖及五味子等调味,再置入模具压至成型,并放入冰箱低温冷藏;而提子亦经悉心烹调,淋上以咖啡粉、柠檬汁及糖煮成的糖浆,佐以黑醋汁及提子平衡鹅肝酱的腻感,滋味独特。嫩滑多汁的烤鸭胸配焦糖咖啡杏仁,法国鸭胸肉略煎后,蘸上咖啡粉、杏仁碎、糖及香草再烤焗,在咖啡巧妙衬托下,带出鸭胸肉不一样的味道。创新的和风鱼子咖啡蛋花杯,行政总厨破格以咖啡结合鸡蛋及三文鱼子带出和风韵味,全面提升鸡蛋的层次及口感。还有迷你西班牙黑毛猪牛油软包及龙虾脆面,亦同样滋味满载。
咖啡淡淡的甘香味与甜品向来都极其匹配,外脆内软的榛子咖啡拿破仑,酥皮裹上焦糖咖啡忌廉,散发咖啡强烈及馥郁的芳香。以焦糖朱古力可可米作为饼底的巧克力咖啡焦糖夹心脆饼,细细嘴嚼,忌廉夹杂着咖啡豆独特的甘涩味道,咖啡控必定大爱。绵密的朱古力及焦糖咖啡慕丝,朱古力酱、忌廉及咖啡慕丝层层相间,并以咖啡造型的朱古力豆作装饰,为甜品添上一丝惊喜。而香甜清新的热情果咖啡马卡龙,撒上银箔点缀为甜品添上贵气,喜欢咖啡的朋友们万勿错过。迷人别致的泡沫咖啡意大利咖啡杯,朱古力小杯子内注满细腻绵密的意大利咖啡蛋糕,再以云呢拿忌廉演绎为泡沫咖啡,味道及造型同样出众。客人亦可选择于绿意盎然的Terrace餐厅享受悠闲的下午茶,呷一口香浓的咖啡,静心享受午后的咖啡时光,是一大赏心乐事。
现凡惠顾下午茶套餐,均可获赠由TWG赞助之TARZA 挂耳滴漏咖啡,让您于家中品尝专业水准的咖啡,礼品数量有限,送完即止。
帝景酒店 》荃湾青山公路353号
$260/两位
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