香港美食推介：这家日料店除了岀名的海胆饭外，其他都好高质！

　　尖沙咀的「鮨一」最近好岀名呀！晩市爆棚，人都排到岀口处，所以一定要订位！这次就无缘吃到海胆饭，但看到师傅在我面前制制，还是很心动呀。

　　白子刺身 ($148)

　　白子是鱼的精巢，好滑溜又不腥，配是酸汁好开胃。

　　日本海葡萄蕃茄沙律 ($128)

　　竟然那么大份！海葡萄一粒粒好爽口，整体好清新好 fresh。蕃茄一食就不同，劲甜劲好味，一问之下原来是用了日本蕃茄。

　　针鱼刺身 ($238)

　　平时食三文鱼，吞拿鱼就食得多喇，针鱼就唔常吃。原来好爽口同肥美，够晒鲜甜，肉质又弹牙。

　　什锦天妇罗 ($85)

　　什锦都有几多料，有虾、茄子、蕃薯、金菇同青椒。口感松化，咬落去唔会觉得个皮好厚，好高质。

　　日式味噌煮牛舌 ($62)

　　大大碗的牛舌竟然只卖60几元，不吃都对不住自己。牛舌煮得软而入味，份量又多，食得满足。个汤都好好味，如果有白饭直头可以捞饭食添。

　　矶煮鲍鱼 ($688)

　　这个真是不得了，鲍片好鲜甜又爽口，把鲍鱼切食薄片，烟韧爽口得来又不会觉得过韧。

鲍鱼烧得很干身，酱汁更用了蟹膏，非常惹味，是必吃之选。

　　鮨一日本料理

　　地址：尖沙咀厚福街12号蓝马商业大厦18楼

　　交通指引：港铁尖沙咀/尖东站 B2 出口, 步行约4分钟

　　营业时间：星期一至日12:00-14:30；18:00-23:00

　　付款方式：Visa Master AE 现金 银联