香港美食推介:「 元朗鬼巴士 」12款卤味+罗汉果豉油好好吃!
2017-09-12 微信红包微币天天送,关注微信号: hkziyouxing (长按左边红色字复制)获取福利和最新香港购物优惠折扣信息「元朗鬼巴士」专卖凉拌卤味,是元朗街坊至爱的人龙宵夜卤水小店,有爽口生肠、牛柏叶、猪头肉等12款卤味,配上自家制的罗汉果豉油和黑麻油,食过返寻味!
撰文:Joan 摄影:Tommy
元朗鬼巴士 港岛开分店
鬼巴士元朗店晚晚排长龙(总店直击),店主陈庆航又曾于多部电影任临记,好多人认得。继早前在荃湾和屯门开店後,最新分店竟出现在港岛区,在铜锣湾就食到!虽然不是由元朗店店主主理,但所有卤味均由他入货及于工场处理,确保和元朗店一样好味。
元朗鬼巴士的店主陈庆航,其他鬼巴士店虽不是由他坐镇,但所有卤味由入货到後期制作,都是由他亲自把关,每隔几天便会送货到舖,确保和元朗店一样口味。
认着载满鬼怪的鬼巴士和陈老板的漫画公仔,便知店舖是由陈老板所开,不是冒牌货!
12款卤味:必食生肠 牛柏叶
铜锣湾店卤味有12款,开业初期可每串散叫,识食的一定点杂锦,可吃尽所有卤味。陈老板说招牌是生肠和柏叶,生肠洗得乾净,肠皮烟韧冇内脏味;牛柏叶爽脆,配上黑麻油和秘制罗汉果豉油,拌匀後入口带甜甜果香,满足!而陈老板亦说若把卤味和黑麻油雪过夜,第2日再加入罗汉果豉油,会更好吃!
卤味共有12款,包括3款生肠、牛柏叶、火鸡肾、猪头肉、红肠和扎肉等。12款凉拌卤味小食整齐排在雪柜内。
大杂锦 $55推介!有齐3款生肠、牛柏叶、红肠、扎肉,和卤水的牛柏叶、猪头肉、猪脷、猪耳、猪心、火鸡肾共12款卤味,新鲜爽口。每碟都淋上秘制罗满果豉油和黑麻油,食时记着拌匀酱汁,超好食!另附芥末和甜酱。
小杂锦 $30
另有1人份小杂锦,一定一定要加陈老板自己调制的罗满果豉油,冇落糖,豉油中的甜味全来自磨粉和晒乾後的罗汉果。而且雪冻後质地较稠,不易溢出。
橙肠、脆肠、反肠 (开张优惠)各$6/串
亦可每串散叫,生肠是必食!橙肠和脆肠食其香和脆,而洗肠工序中,反肠是3款生肠中最花时间的,食落超爽口,全无内脏味。而且够冻,好滋味。
元朗鬼巴士(铜锣湾店)
地址:铜锣湾谢斐道508号联成商业中心地下3B号舖
营业时间:星期一至日 12pm-11:30pm
地址:铜锣湾谢斐道508号联成商业中心地下3B号舖 地图查看>>
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